छोले बनाने की विधि chhole Banane ki vidhi

             समाग्री

काबुली चना -           7 cup   

बड़ी इलायची -         7

छोटी इलायची -        7

लौंग -                     8

अदरक -                 2 inch   

मीठा सोडा -           1चम्मच    

नमक -                  स्वादानुसार    

पानी -                    20 cup   

          मसाले के लिए

आमचूर -              4 छोटा चम्मच  

गरम मसाला -        4 चम्मच    

काली मिर्च -          4 चम्मच   

नमक -                  2 चम्मच   

काला नमक -          2 चम्मच

भुना पिसा जीरा -      2 चम्मच

हरी मिर्च -                8

आलू -                     500grm

अदरक -                  2 टुकड़ा  

टमाटर -                   4

 विधि

7 कप चने को  20 कप पानी मे अदरक , बड़ी इलायची, लौंग, दालचीनी, मीठा सोडा, नमक डालकर रात को भिगो दें ! सुबह प्रेशर कुकर मे एक सीटी देकर पकाएं ! फिर एक कड़ाही मे घी डालकर गरम करलें ! फिर उसमे जीरे का तड़का मारकर टमाटर डालें ! और फिर उसमे सारे मसालें डालकर भूनें और थोड़ा सा पानी भी डाल दें ! और अब थोड़ी देर भूनने के बाद उबले हुए आलू , और कुकर मे पके सारे मटेरियल इसमे डालकर थोड़ी देर पकाएं ! जब पक जाए तो हरी धनिया डालकर उतार लें ! अब आपका छोला तैयार है ! तो टेस्ट लेने के लिए तैयार हो जाओ और मुझे भी बताओ कैसा लगा 

धन्यवाद