मुगलई दम आलू बनाने कि विधि Mughlai dam aaloo

          

          समाग्री

आलू -         8, 10

मावा -         120grm   

घी -            तलने के लिए  

     भरने का मसाला

कटे काजू -            5

कटी किशमिश -     5

हरी मिर्च -             2

नमक -                 स्वादानुसार   

काली मिर्च -          थोड़ी सी   

            रसे के लिए

प्याज -            3

टमाटर -          3

हरीमिर्च -        3

अदरक -         2 inch

पिसी हल्दी -    आधा छोटा चम्मच  

नमक -           2 छोटा चम्मच   

लाल मिर्च -     5 

लहसुन -        4 कली 

      

          विधि

सबसे पहले आलुओं को छील लें ! उसके बाद जब तक पक न जाए तब तक घी मे तले जब तक पक न जाए तब तक तल  पकाएं ! उसके बाद खुरच कर निकाला भाग मसल कर चूर करलें ! आलुओं को खुरचे हुए आलू से ढक दें ! टमाटरों को 2 कप पानी मे डालकर सूप तैयार करलें ! एक बर्तन में घी गर्म करें ! तथा पिसे मसाले डालकर 3, 4 , 

मि. तलें ! लौंग , दालचीनी ,व इलाइची डालें व तलें ! टमाटर सूप , क्रीम  नमक डालें ! व भूनें ! आधा चम्मच चीनी डालें ! जब आप परोसना चाहें तब उबलते रसे मे तलें !और अब आपका मुगलई दम आलू तैयार हैै ! अब परोसो और हमे इसका स्वाद जरूर बताएं ! 

धन्यवाद

मेरी पोस्ट कैसी लगी जरूर बताएं ! अपनी टेस्टी पकवान के बारे मे जरूर पूछें