रसगुल्ला बनाने की विधि Rasgulla banane ki vidhi

      समाग्री

दूध -                     1 Liter  

सफेद सिरका -       1 बड़ा चम्मच  

चीनी -                  सवा किलो ग्राम  

मैदी -                   2 छोटे चम्मच  

गुलाब जल -          11, 12 बूंद  

   विधि

सबसे पहले  दूध  को उबाल लें !  आंच से हटाकर  सफेद  सिरका डालकर उसे  फाड़ें  और तुरंत  एक कपड़े  में रखें और   उसमे ठण्डा पानी निकाल  दें  !  फिर  इसे अच्छी तरह  अतिरिक्त  पानी निकाल  दें !  फिर  इसे अच्छी तरह मसल  लें  !  मैदा  मिलाकर  छोटी  -  छोटी  गोलियां  बना  लें  !  और अलग  रख दें  ! तीन  चौथाई  लीटर  पानी  मे चीनी  मिलाएं  !  उबालकर  पतली  चाशनी  बना  लें  !  छैने की गोलियां  धीरे  -  धीरे  उसमे डालकर  10 mi.  तक  उबालें  !  दो  बड़े  चम्मच  पानी  डालें  ! रसगुल्लो  के  तैरने  तक  पकाएं  !  जब पक  जाए  तो  हटाकर  ठण्डा  करलें  !  गुलाब  जल  मिलाकर  ठण्डा  करें  !  फिर  परोसें !  अब  आपके रसगुल्ले  तैयार  हैं  !  कैसा है हमे भी  बताएं !  

धन्यवाद   .

अब खाइए और हमे इसका स्वाद बताइए  अपने सुझाव हमे जरूर दें  !